eventplanner的部落格

出國旅遊買什麼？大多數旅人會帶回些富有在地特色的紀念品，來到了香港，又可以帶回些什麼呢？小熊餅乾、曲奇四重奏、德成號的家鄉雞蛋捲，還是檸檬王的甘草檸檬？除了這些超人氣伴手禮外，來碗舊時一般庶民家庭常見的餐瓷「公雞碗」(亦稱雞公碗)，不但極具人文特色又承載著濃濃老香港情懷。

喜愛周星馳電影的戲迷們對黑尾公雞碗應該不陌生，從早年的「賭俠」、「逃學威龍」、「大內密探零零發」、「整人狀元」、「威龍闖天關」，到近期的「食神」及「功夫」，都可見到這碗在電影裡大量曝光，說是星爺的御用神器一點也不為過。其實若有留意古裝港劇，也不難發現公雞碗的極高的出鏡率。

這樣一個具有香港色彩的雞公碗，在上環的朱榮記、油麻地上海街一帶、旺角朗豪坊附近的廣東道、連鎖生活家居「G.O.D.住好啲」……等，當地許多五金雜貨店都可遍著其蹤跡。但若想找到手繪版本的黑尾公雞碗，就不得不提西環正街這間「福成元記」小舖。

若有拜讀過「阿金環遊香港30天」的人，相信對阿金口中的「雞公碗叔叔」應該不陌生。在早些時候若由上環走路前來西環還真有段距離，但2015年港島線往堅尼地城站通車後，只要在【西營盤站A2出口】下車步行約3分鐘路程便可抵達，十分方便。

「福成元記」是位處西環正街一家放滿碗碟的小店，門外並無明顯店招，會曉得店名，也是因為某次來購買碗瓷時，由老闆手寫名片得知(文末有介紹)。於父執輩時，「福成元記」也曾是在旺區佔地千呎的陶瓷碗碟專賣店，可惜在這以金融為發展的都市裡快速被埋沒，幸得現任店主對守護傳統的堅持下，得以維持這百呎舖位。

店裡所販售的並非名瓷，而是伴隨香港人成長的瓷器，除公雞碗外，另外常聽到的萬壽無疆碗、粥碗、米通碗、四季平安碗等，在這裡都找的到！而老闆盧先生對這些杯匙碗碟的典故更是如數家珍。

60、70年代，黑尾雞公碗在香港及廣東地區盛極一時，是家家戶戶常用的餐皿器具。簡單用紅黑顏色彩繪出的雞公碗又叫『起家碗』，在農業社會裡帶有興旺添丁的意涵在裡面，並且舊時飲食並沒那麼豐富，將雞和魚畫在碗上配飯，也有一種望梅止渴的意義在裡頭。

目前「福成元記」的手繪雞公碗僅得中型碗一款，可謂真的是『賣一件，少一件』。若是機械絲印版本，就有大小碗、茶壺、湯匙、杯子、醬油碟等「雞公碗家族」可供旅人們選擇，價錢也相較其他地方來的實惠，絕不欺場。老闆盧先生為人也十分客氣，若知道要搭機，還會幫遊客們裝箱打包，十分貼心。

來西營盤，除了可帶回實用的香港伴手禮外，附近源記甜品的「桑寄生蓮子蛋茶」、坤記煲仔飯的「豬骨煲」也是相當知名，還有全港唯一的手札蒸籠「德昌森記」及百年辣醬店「余均益」，想散策的話附近還有「中山紀念公園」，這裡的海傍也是許多港片的取景地。

☆無固定店休日

黑哥桃桃備忘錄

★福成元記
地址：香港西營盤皇后大道西299號地下B舖(近正街交叉口)
電話：(852)9604-5227
營業時間：AM10:00-PM06:00