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市集，一種古老的交易形式。來自四面八方的賣家帶著各自的產品，聚集成一幅琳瑯滿目的豐碩景象，供需雙方直接互動，回到人與人之間面對面的原始交流。香港有行之有年的農業市集，以及近年興起的手作和創意市集，讓人享受到一種與冷氣商場不同、溫暖純樸的消費體驗。

中環農墟

可曾想過，在中環水泥叢林和總是匆忙來去的人群中，有個地方能讓人佇足，感受彷彿還沾有泥土芳香的一抹鮮綠氣息？

與傳統菜市場（香港稱之為街市 ）批發食材至攤位販賣不同，農墟（墟，市集之意）立意在於為有機農民建立平台，讓他們能直接向消費者銷售其農產品，同時也肩負向大眾推廣健康食材的使命。

如同大多城市，香港人也漸漸注重自身健康及環境保護，也關注食物安全及碳排放等議題，在食材的選購方面講求新鮮、有機、本地生產及時令得宜，並謝絕不必要的添加物和包裝等。因此，他們對有機農墟的需求不斷增加。

在眾多農墟中，進駐香港商業樞紐的中環農墟最具代表性。「有機農墟@中環」是嘉道理農場暨植物園與環保協進會自2007年7月開始合辦，主要依賴義工團隊支援運作，把農業產品帶進鬧市，以推動大眾關注及支持本土農業發展。參與農墟的香港有機農夫可直接銷售其農產品，避免繁複的銷售程序剝削他們的收入，消費者亦可以更合理的價格享用最新鮮的農產。除了農產品，農墟也寄售一些非營利團體和慈善組織的產品，所得利潤用來資助社會服務，推動社會責任。

地址：香港中環天星碼頭(七號碼頭)

網址：lowcarbonliving.hkclimatechange.hk

電話：(852) 2483 7138

開放時間：每周日11:00-17:00

大埔農墟

大埔一直以來是新界東部最繁盛的墟市，墟內有多個法定古蹟。菜聯社於2005年4月在「七約農產品擺賣場」原址成立大埔農墟，10年來已成為一個大型而固定的銷售據點，每星期可吸引近3,000人次造訪，是郊區農墟代表。

在大埔農墟裡有著豐富齊全的產品，新鮮程度是超商無法比擬的。農墟攤位分成三類：1. 新鮮作物攤位，出售未經加工、當地生產的蔬菜、水果、真菌等，同時出售小量以這些農作物為原料的自製加工產品（如菜乾）；2. 非新鮮作物攤位，如果汁、餅乾，若屬有機產品更須附有可識別的認證標誌或證書；3. 特別合作單位，是按特別需要批准或邀請的攤位，如出售環保、公平貿易或具有文化特色產品或服務的單位。

農墟不乏長期的捧場客。透過與農友的溝通，他們逐漸對有機耕種的概念有更深認識，亦更了解有機蔬菜的種植過程，增加購買的信心。另一方面，透過直銷，參與農墟的農民收入得以改善，維持競爭力，亦能直接地了解市場需求及大眾口味，有利於農場計劃未來的種植方向。

地址：香港大埔太和路12號（港鐵太和站B出口）

網址：hongkongfarmersmarket.org

電話：有機種植社群辦公室:(852) 2471 1169菜聯社:(852) 2387 4176

開放時間：每周日09:00-17:00

JCCAC手作市集

JCCAC賽馬會創意藝術中心自2010年起開始推動手作創意文化，至今舉辦超過20次「JCCAC手作市集」，是香港定期舉辦的最大型創意市集之一，每次吸引近2萬人次參觀。或許在「JCCAC手作市集」的帶動下，近年類似的創意市集在香港百花齊放，創作人和民眾也有更多機會和選擇。

「JCCAC手作市集」鼓勵年輕人通過文化創意方式表達和分享，故深受他們支持，每季市集的攤位申請都非常踴躍，經常超額數倍。跟台灣相同，如今手作文化在香港也發展成一個現象，體現著當地文化特色、價值觀和另類消費／生活模式。

「JCCAC手作市集」的信念是希望通過提供一個可以彼此切磋和直接了解市場需求的平台，幫助激發創意人的創作靈感和提升水平，並希望大眾通過與手作人近距離接觸和交流，增進欣賞、了解和收藏創意作品的意願和經驗，幫助創意人的發展。另外，市集開放期間也擧辦其他文化藝術活動，例如露天電影欣賞和座談會、工作室導賞團、天台免費市集、天台自由表演舞台等，讓民眾可以享受一整天的文創之旅。 

2008年開幕的JCCAC，由工業大廈改造而成，保留舊式工業大廈的格局，定位為一所多元化及對外開放的藝術村兼藝術中心，有近140個各類型藝術家和藝術團體進駐，以視覺藝術為主，亦涵蓋表演藝術和其他應用藝術，該處的環境亦可讓公眾近距離接觸藝術。來這裡逛手作市集之餘，也別忘了一探JCCAC內的茶藝館、咖啡廳、創意工藝店，還有分佈各樓層間的小型展覽喔！

地址：香港九龍石硤尾白田街30號 (港鐵石硤尾站A出口)

網址：jccac.org.hk

電話：(852) 2319 2173

開放時間：每季舉辦日的13:00-19:00

以上資料由《藝行@香港》提供